Fleisch-Schneidelinien
Fleisch-Schneidelinie
Für Gourmets in Sachen Hightech
Zartes Filetsteak oder Kotelett mit Knochen – Schiwa-Fleisch-Schneidelinien liefern in beiden Fällen hervorragende Ergebnisse. Alle Messer sind unsere Eigenentwicklung – ebenso sind die Schleifmaschinen der Marke Schiwa genau auf unsere Produkte abgestimmt und verleihen Ihren Messern eine optimale und nachhaltige Schärfe. Ebenfalls wichtig, auch beim Thema Fleisch: die automatisch synchronisierte Tray-Verpackungsmaschinenbeladung. Bis zu 3000 kg Fleisch pro Stunde verwandelt Ihre Schiwa-Anlage in geschnittene, küchenfertige Ware.
| Technische Ausführung | Linienparameter |
| schneiden, portionieren, wiegen und automatisch synchronisierte Tray-, Verpackungsmaschinenbeladung | 120 - 220 Koteletts/min |
| 1spurig, 2spurig/1 - 4fach | 1500 - 3000 kg/h |
| Kotelett mit Knochen, Filet-Steak | On-weight 95 - 98 % |
| Give-away 0,5 - 2,0 % | |
| Ertrag 92 - 96 % | |
| Bedienpersonal 1 - 2 |
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